お菓子の歴史と種類
お菓子は、世界においても、我が国においても古来より人々の生活の中にあって、長い歴史の中で人々の創意と工夫により実に多くの種類のお菓子が生み出されてきました。
私たちの身近にあるお菓子は、大きく分けて、私たちの国の風土と歴史の中で生み出され、育まれてきた和菓子と、主として明治以降に主に欧米諸国から伝えられ、私たちの生活の取り込まれて来た洋菓子に区分されています。
また、最近では、それぞれの要素（素材、製法）を取り入れたお菓子も多く見られるようになってきています。
お菓子の歴史と種類、日々の生活との関わり等をお知りになりたい方は、以下のホームページをご参照ください。
チョコレートについて紹介しているサイト
日本チョコレート工業協同組合
- チョコレートについて
- チョコレートの歴史
- 製造工程
- 統計資料
日本チョコレート・ココア協会
- チョコレート・ココア健康講座
- チョコレート・ココア大辞典
- 統計資料
